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闻香识美食?当心有“毒”

本文摘要:【闻香识特色美食?小心有“毒”】民生工程角度含羰基(复原糖原)和羟基化学物质(碳水化合物与蛋白)的食品类在加温标准下能产生带香气的非酶棕色化反映,该反映会造成正丁酸(2A类致癌物)。烹制时油不断加温,或部分温度超200℃,会造成苯系物类致癌物……如何防范高溫烹饪造成的致癌物质风险性?via浙江省消委申明:转截此篇是出自于传送其他信息之目地。 若有来源于标明不正确或侵害了您的合法权利,请作者持产权证明与本网联络,大家将立即更改、删掉,感谢。[责编: ]。

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