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美食精选:香辣刁子鱼、栗子腐竹煲、蒜香白玉菇、肉末酱香豆角面

本文摘要:各位好!,我是憨憨的吃客一枚,有一次我家设宴,姥姥在做五香条。我闲来无事,便走以往收看。但见姥姥将切完的生猪肉、小葱、冰鱼、马蹄、放到一起拌和了一会儿,随后剪张尺寸适合的豆油皮,平放到桌,在豆油皮上面一些切完的原材料,包卷起來,在豆油皮的尾端上涂点湿的小麦面粉粘牢,一条五香条就包好啦!然后,姥姥把包裹的五香条一个接一个地放进锅中油炸,炸上十多分钟红彤彤的五香条起锅了。没等姥姥把五香条端上菜,我也早已看得淌口水了。 母亲夹了几个热腾腾的五香条帮我,我便囫囵吞枣地吃起來。

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各位好!,我是憨憨的吃客一枚,有一次我家设宴,姥姥在做五香条。我闲来无事,便走以往收看。但见姥姥将切完的生猪肉、小葱、冰鱼、马蹄、放到一起拌和了一会儿,随后剪张尺寸适合的豆油皮,平放到桌,在豆油皮上面一些切完的原材料,包卷起來,在豆油皮的尾端上涂点湿的小麦面粉粘牢,一条五香条就包好啦!然后,姥姥把包裹的五香条一个接一个地放进锅中油炸,炸上十多分钟红彤彤的五香条起锅了。没等姥姥把五香条端上菜,我也早已看得淌口水了。

母亲夹了几个热腾腾的五香条帮我,我便囫囵吞枣地吃起來。不一会儿,那几个美味可口的五香条吞下了。可我都爱吃,母亲帮我夹了一条五香条,还从零地教我:“你先把五香条切割成一块一块的,闭上眼睛,细细地品味,就可以尝出许多味儿哩!”他说着,还一边做示范性。我教着母亲模样,细细地品味,不但尝出了生猪肉、小葱、冰鱼、马蹄的味儿,还尝出了姥姥那不辞辛劳的汗液和母亲那溫暖的爱。

刚开始今日的美食制作:麻辣刁子鱼原材料:刁子鱼、小辣椒、辣椒干、麻椒、蒜、姜、芝麻、盐、糖、生抽酱油、酱油、香油、米酒、醋、高汤做法:1. 刁子鱼解决整洁,控干水份,放小量盐、米酒、麻椒腌渍1小时,随后吹干水份。2. 锅外干烧开,放刁子鱼炸好,稍微制冷,再炸至彻底酥掉,表层金黄色捞出沥油。3. 文火将麻椒、辣椒干煸香,捞出,入蒜泥、生姜沫、红辣椒圈炒出香味,倒进调准的料汁和大骨汤大火烧开,添加以前煸香的麻椒、辣椒干,一直煮料汁变稠。4. 添加一些香油、炸好的刁子鱼干迅速煸炒,裹匀料汁,撒进芝麻、芝麻油就可以起锅。

板栗腐竹煲原材料:板栗、豆腐皮、平菇、辣椒块、尖椒块、芹莱段、生姜片、盐、菌类粉、生抽、白胡椒粉、香油作法:1、先将板栗放进沸水煮一会,取出趁着热剥削皮清洗,放进笼屉煮熟,取出备用。2、豆腐皮用温小水泡半小时再切段,沥干水分,放进油中搅成橙黄色捞出,再放进锅中飞水备用。

3、净锅放进少量油,放进生姜片、平菇、辣椒块、尖椒块、芹莱段,爆锅出香气后放进掠过水的豆腐皮。4、放水,放进煮熟的板栗,再添加盐、菌类粉、生抽、白胡椒粉,调好味,浇上少量香油。5、起锅倒进煲中,再将煲放进小火炉烧开,勾少量芡汁。

上餐时放点香莱装点就可以蒜香白玉菇做法:蟹味菇200g、红萝卜适量、蒜粒适量、香油适量、海鲜酱油适量、白砂糖适量、盐适量、芝麻油适量作法:1. 蟹味菇清洗剪去根处;2. 热水烫一下马上捞出控干;3. 摆盘装饰;4. 红萝卜适量切切丁;5. 切完蒜粒;6. 炒菜锅烧开倒进适量食用调和油爆香蒜粒;7. 放进胡萝卜丁煸香;8. 放二勺油耗,一勺海鲜酱油炒成香气;9. 放适量糖提鲜;10. 放适量盐调料;11. 炒好的汁浇在蟹味菇上放进沸水的炒锅里走红蒸8分钟取下;12. 淋点芝麻油竣工。肉末酱香豆角面原材料:生猪肉泥80克、海鲜酱油2汤勺、葱和韭菜苔3克、宽豆角20克、鲜面条150克、木薯淀粉2克、生抽酱油3克、酱油1克、辣椒粉1克作法1.生猪肉泥加木薯淀粉和生抽酱油抓匀腌渍五分钟,宽豆角切斜条预留。

热锅滚油爆炒肉末,将肉沫铲碎翻匀。2.待肉紧实,锅内料汁粘稠添加熬料好的海鲜酱油、辣椒粉和一克酱油翻匀,油爆至肉沫着色匀称。倒进宽豆角干炒一会儿,长豆角进味着色烂熟就可以,留意长豆角一定要炒过。

3.另起一锅烧开水煮面烧开就迅速熄火捞出,此刻鲜面条时八分熟,装进面碗内,炒好的肉末豆角码好,撒进葱姜蒜碎,烧菜的料汁添加米醋少量、汤面均匀一起浇在碗内,并放少量香莱在表层装饰设计一下。如何啊?听了我细腻的详细介绍,你的唾液早已“垂涎三尺三千尺了吧!”你故乡有哪些小吃呢?能够在点评中回应我哦。假如喜爱能够关心个人收藏一下, 我是憨憨的吃客一枚明天再见。


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